ZigaForm version 5.2.3

Le Chef se charge De la mise en place d’un Menu Carte en respectant les saisons et l’achat des des produits de qualité necessaire
*Le Chef investit votre cuisine avec ses ustensiles et Quand il repart votre cuisine et rangée et nettoyée
C’est pour vous l’opportunité de recevoir sans contraintes et de rester dans l’entiére convivialité de vos convives en toute intimité

Envie de partager un moment de convivialité auprés de vos amis ou de votre famille ?.

Je vous propose un Menu sur mesure adapté a vos attentes C’est pour vous l’opportunité de recevoir sans contraintes et de rester dans l’entière convivialité de vos convives en toute intimité.

EVJF
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ANNIVERSAIRE
BAPTEMES
REPAS EN FAMILLE

Chef David Degrugillier
Chef a Domicile
David Degrugillier

Envie de partager un moment de convivialité auprés de vos amis ou de votre famille ?

Je vous propose un Menu sur mesure adapté a vos attentes

C’est pour vous l’opportunité de recevoir sans contraintes De rester dans la convivialité de vos convives
Ceci pour un Déjeuner ou un dinner

Le Chef s’adapte a toute type de prestation:

*Enterrement de vie de Jeune fille
.Anniversaire .
Fête de famille
Baptême
.Repas en Amoureux

DAVID DEGRUGILLIER
UN CHEF A VOTRE DOMICILE
UN CHEF A VOTRE DOMICILE
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Entrées
Salade de Gambas /Légumes croquants/Vinaigrette façon Thai
*
Rouleaux de courgettes Homard -Crabe /Vinaigrette passion Miel
*
Charlottes D’Asperges /Mousse Chèvre -Saumon Fumé / Vinaigrette Gourmande
*
Tataki de Thon au sésame / Salsa mangue-avocat et légumes croquants

Plat Chaud
Quasi de veau cuit lentement/ Polenta Croustillante /Sauce Napolitaine
*
Selle d'Agneau des Alpilles en croute d’herbes Fraiches/ Tian Provençal /Gnocchis /Sauce Romarin Ail Noir
*
Lotte en croute d’herbes Fraiches sur Rosti Provençal Légumes de saison/Pistou niçois /Sauce safranée
Dos de Loup cuit façon Riviera Risotto verde aux herbes Sauce safranée /légumes du Marché

Desserts
Macaron aux framboises /Créme diplomate Pistache /Sorbet Mangue
*
Ecureuil Dacquoise noisette /Mousse chocolat du Mexique /Ganache Pralinée
*
Bora Bora Biscuit coco, compotée mangue /Gelée coco /Mousse Passion Ananas
*
Palvolva aux Framboises et fraises /Mousse verveine -citron
*
Tarte Tatin revisitée/Streusel noisette / Caramel beurre salé /
*
Fraisier revisitée :Biscuit Joconde /Mousse citron/Fraises /Meringue italienne
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Vous organiser un évènement?
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Je vous propose un menu sur mesure adapté a vos attentes..C'est pour vous L'opportunité de recevoir sans contraintes et De rester dans l'entière intimité avec vos convives

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Le Chef sera présent pour toute vos occasions

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Baptêmes
Repas en Famille
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Entrée
Gravlax de Saumon /Avocat -mangue / Houmôs de Féves Vinaigrette Passion -Miel
Tarte Sablé au parmesan/Oignons - Tomates confites /pesto Ail des Ours/Mousse Mozzarella
Tartare de Tomates Multicolores /Soupe de Tomates Jaunes Sorbet basilic -citron vert /Crumble basilic
Cannellonis de Courgettes au Chévre-tomates confites Carpaccio de Tomates Ananas Crumble au pistou

Plat Chaud
Ballotine de poulet en croute de Noisettes farci aux tomates confites pignons basilic /Sauce estragon
Dos de Cabillaud /Sauce Aioli / Mousseline de Vitellotte au safran
Gigotin d'Agneau en croute d’herbes Tian Provençal/ Sauce au Romarin Ail Noir
Magret Canard Mousseline Cantal et lait d’amande/Légumes du Marché /Sauce Nina
Mignon de Porc en croute sauge-citron Polenta crémeuse et croustillante /Sauce aux fruits rouges

Dessert
Fondant au Chocolat/ coeur caramel / Glace Praline
Tarte Tatin revisitée/Streusel noisette / Caramel beurre salé /
Fraisier revisitée :Biscuit Joconde /Mousse citron/Fraises /Meringue italienne
Tiramisu Café /Spéculos/praliné
Tarte Citron revisitée


Entrée
Gravlax de Saumon /Avocat -mangue /
Houmôs de Féves
Vinaigrette Passion -Miel
*
Tarte Sablé au parmesan/Oignons - Tomates confites /pesto Ail des Ours/Mousse Mozzarella
*
Tartare de Tomates Multicolores /Soupe de Tomates Jaunes Sorbet basilic -citron vert /Crumble basilic
*
Cannellonis de Courgettes au Chévre-tomates confites Carpaccio de Tomates Ananas Crumble au pistou

Plat Chaud

Ballotine de poulet en croute de Noisettes farci aux tomates confites pignons basilic /Sauce estragon
*
Dos de Cabillaud /Sauce Aioli / Mousseline de Vitellotte
sauce au safran
*
Gigotin d'Agneau en croute d’herbes Tian Provençal/
Sauce au Romarin Ail Noir
*
Magret Canard Mousseline Cantal et lait d’amande/Légumes du Marché /Sauce Nina
*
Mignon de Porc en croute sauge-citron
Polenta croustillante /Sauce aux fruits rouges

Dessert

Fondant au Chocolat/ coeur caramel / Glace Praline
*
Tarte Tatin revisitée/Streusel noisette / Caramel beurre salé /
*
Fraisier revisitée :Biscuit Joconde /Mousse citron/
Fraises Meringue italienne
*
Tiramisu Café /Spéculos/praliné
*
Tarte Citron revisitée

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Olivier O. (Hôte), le 05/11/2018
Le chef David Degrugillier nous aura impressionnés par son repas composé avec finesse de nombreux produits frais venant de producteurs locaux, tout en étant copieux et généreux. Le service était agréable, ponctuel, souriant et agrémenté d'anecdotes captivantes. Il a remporté le défi dit du "combawa" (petit clin d'oeil) haut la main, ainsi que celui de s'approprier avec tact et goût un menu élaboré préalablement par un confrère. Merci à l'équipe et encore bravo !

Laure t. (Invité), le 17/05/2015
Merci au Chef pour ce dîner très sympathique , les plats proposés étaient simples et bien préparés avec des produits frais et de saison.

Eric T. (Hôte), le 15/09/2017
C'est la premiere fois que j'utilise les services d'un chef a domicile et je suis très satisfait de cette experience qui a permis à tous les convives de profiter pleinement de la soirée, sans se préoccuper du repas et du service.
D'autre part David a fait l'unanimité, tant sur le menu que sur le coté convivial qu'il a su apporter.
Merci encore 🙂

Santini c. (Invité), le 13/05/2015
Simplicité et humilité pour ce repas tout en finesse. Un mélange sucré/salé étonnement maîtrisé...Que du bonheur gustatif!!!

*Christine L. (Hôte), le 27/07/2018 Nous avions reserve un diner en juillet pour une vingtaine de personnes avec les enfants dans une villa proche de Vaison. Cette soiree fut hyper agreable et le diner a repondu a nos attentes. Le service et la presentation etaient sympathiques et les plats savoureux. David Degrugillier est reste ouvert a toutes nos demandes.

Antonia S. (Invité), le 26/06/2018 Repas copieux et de qualité. Nous sommes ravis de la prestation. Chef d’un grand professionnalisme, agréable, discret et passionné. Merci pour cette délicieuse soirée

Patrick M. (Hôte), le 07/07/2020
Le chef a été ponctuel, bien organisé. Il a utilisé des produits frais. Les plats étaient magnifiques.
La vue, l'odorat, le goût, nos sens étaient à la fête !

Pierre P. (Hôte), le 19/07/2020
Superbe soirée. Le chef est ponctuel, sympathique et la cuisine copieuse et délicieuse.

Anneliese B. (Hôte), le 10/06/2019
The food was delicious! Thank you
!!!
Le chef David était remarquable.
Nous avons estimé que son repas était le meilleur que nous ayons eu toute la semaine!
Il est si charmant.
Merci pour cette expérience exceptionnelle.

Salut David,
Merci pour le bon dîner que vous avez fourni pour moi et ma famille. Nous avons passé un moment merveilleux et aimé les plats que vous avez préparés. Le gâteau d'anniversaire était absolument délicieux.
Meilleures salutations,

Cher David,
Je vous écris pour vous remercier de cet adorable dîner jeudi soir. Nos familles ont beaucoup apprécié la nourriture et c'était vraiment un moment fort de notre séjour. Tous les plats étaient délicieux et c'était agréable d'avoir un repas relaxant ensemble.
Merci beaucoup de cuisiner pour nous! Si nous revenons en Provence, je suis sûr que nous serons à nouveau en contact.
Sincères amitiés,

Karim M. (Hôte), le 14/07/2016
Un Chef ponctuel, généreux, aimable et souriant. Un repas succulent et riche.

Victor m. (Hôte), le 04/10/2018
Le menu était super, rien à dire tout le monde était content !
Guillaume R. (Hôte), le 18/06/2019
Présentation très soignée ! Rien à redire sur la qualité des plats, par ailleurs très copieux. Seul très léger bémol néanmoins sur le service (du vin notamment)

Oumou S. (Invité), le 08/06/2015
Un chef créatif, et passionné. Un dîner aux saveurs étonnantes servi par un chef très à l'écoute. Merci !

*Marie D. (Hôte), le 15/10/2018 Je cherchais un Chef pour un lieu de vacances en zone rurale et j’en ai trouvé deux ou trois possible.
Le Chef David Degrugillier s’est adapté sans difficulté à la cuisine et à la maison pour cuisiner et pour nous servir à table. Repas excellent, très apprécié de toute la famille pour fêter mon anniversaire!

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